Brygghuset

Strålande Jul

2011-12-29T05:32:00.001-08:00

Nu har vi firat en strålande jul med allt var det innefattar av ljus och värme med nära och kära, klappar och mat i överflöd men utan metervis av snö.
Nu laddar vi inför det nya året.
De sista skälvande dagarna på året är ett utmärkt tillfälle att se tillbaka på året som gått. Att se vad det var som var bra och vad som var mindre bra och vad vi förhoppningsvis kan ändra på eller utveckla. Ja, man kan ju i alla fall försöka vara klarsynt och ordentlig en liten stund, sisådår ett par dagar in på nyåret sedan brukar det ramla på som vanligt.
Nej då så illa är det inte, för varje år som går lär man sig lite nytt och visst blir vi väl lite klokare för varje år ...eller? :-)

Gott slut på 2011

Adventstid

2011-12-06T11:04:00.000-08:00

Ojoj, redan 2:a advent.
Det är skönt att tända alla ljusen nu när mörkret är som mest kompakt. Satte julbelysning på huset idag så nu lyser det fint.

Lite mer Christmas Feeling fick jag i helgen när jag var på julkonsert i Kalmar med glada vänner och fick höra många av mina absoluta favoriter.

Något annat som friskade upp var när vi löste in min födelsedagspresent som jag fått av dotter min. Hon vet vad mamma vill ha :-)

2011-11-27T12:21:00.000-08:00

Nu har höstmörket verkligen sänkt sig över oss och ikväll blåser det så fönsterrutorna bågnar. Skönt att tänka tillbaka på den härliga höstdag då vi enligt den planerade modellen kunde skörda våra druvor.
Vi hade en mycket rolig dag i glada vänners lag.

Vi har även i år haft skördebortfall pga bladmögel, vi får jobba med mer förebyggande åtgärder till nästa år.
Efter skörden tar vi upp druvorna till vineriet i Vannborga där avstjälkningen är första steget på ett långt arbete till det färdiga vinet. Just nu är den första stora alkoholjäsningen överstökad och skalmassan är borttagen. Nu ska den malolaktiska jäsningen förhoppningsvis ta vid. Det betyder att den lite skarpa äppelsyran omvandlas till den mjukare mjölksyran. Snart blir det också omtappning till ekfat. Daniel som axlar det dagliga ansvaret har full koll på alla tankar och fat, han har mångårig erfarenhet av arbete i spanska vinerier så det känns oerhört förmånligt att få ha del i detta samarbete. Joseph Lluis, Montse och Mark var uppe vid skörden och vi avslutade med en skördemiddag innan de fortsatte resan hem till varmare breddgrader. Ikväll skulle jag lätt vilja byta breddgrad.

Skörd och Skördefest

2011-10-24T03:12:00.000-07:00

Skördefesten på Öland är över men vi får ha en till :-)

Vi ska skörda våra vindruvor denna vecka, en planerad skörd denna gång. Förra året fick vi panikskörda då det blev för kallt några nätter i rad, men nu ser det som sagt ut som att vi ska kunna organisera oss lite. Fågelnäten är på som skydd nu den sista tiden och senôr Perez kommer i slutet av veckan så nu kör vi igång med............ Vinskörd 2011

Skördefesten blev annars väldigt bra. Jag var med på konstnatten igen efter ett par års uppehåll och det var skoj. Rensade ut i ladan, ett väldigt välbehövligt arbete, det blev tomt så det ekade där inne innan vi hängde tavlorna.

Natten blev sedan en trevlig tillställning med mycket folk.

Mitt i alla förberedelser inför skördefesten ringde TV4 och undrade om jag ville vara med i deras fredagssändning av Nyhetsmorgon och prata lite om vårt vin. Och detta blev resultatet http://www.tv4play.se/nyheter_och_debatt/nyhetsmorgon?title=eva_gustafsson_bjuder_pa_eget_vin_fran_morbylanga&videoid=2073968

En spännande dag på jobbet

2011-08-26T04:35:00.001-07:00

En häftig känsla att vara så nära detta kraftfulla djur. Min puls var inte riktigt normal när jag kollade pulsen på herren jag hade för mina fötter. En mindre operation som gick bra och nu är han som vanligt igen. Bekantskapen får numera fortsätta bakom varsin sida av gallret.

Tid saknas

2011-07-30T01:59:00.001-07:00

Som vanligt under vår, sommar och höst så skulle jag behöva att dygnet innehöll lite fler timmar. Som det är nu med två jobb utanför och fullt med jobb på hemmafronten så blir det att vissa grejor får stryka på foten, som t.ex. uppdateringen här. Jag får göra en liten resume på vad som hänt sedan sist.
För det första så har vinplantorna vi satte i fjol klarat sig över förväntan. Med den start de fick med sen plantering, torkperioden därefter, hårt angrepp av hararna och den extrema vintern så kan man bara förbluffas av vilken växtkraft det finns i de där små pinnarna.

En bild från i våras när de just börjat slå ut, en befriande känsla för en spänd vinodlare

Däremot har vi haft lite skador på de "gamla" stockarna som visade sig efter vinterbeskärningen, kanske en frostknäpp när de började sätta knopp.Som vanligt nu så går det mycket tid åt ogräsrensning samt att plantorna ska bindas upp och sommarbeskäras, ta bort vildskott och tjuvskott och ansa de nyaste plantorna från skott och druvanlag.
Vi har haft en del studiebesök men när det gäller butiken har vi valt att satsa fullt ut till Skördefesten i stället. Då är alla välkomna till oss på visning av vingården, öppen butik och en spännande konstnatt.
Jobbet på djurparken är spännande värre, så spännande att jag i måndags morgon fick åka till läkare med hjärnskakning och lite sårskador i huvudet. Så kan det gå ibland men annars innehåller arbetet med djuren så mycket nöje.

Bland mycket att välja på....

..att se påfågelns magnifika fjädrar

....Att fånga in små lejonungar för vaccination http://www.tv4play.se/nyheter_och_debatt/nyheterna_kalmar?title=djurpark_viktig_for_lejons_overlevnad&videoid=1785356

....att se att nyfött zebraföl

...och en ny liten antilopkalv

.. eller ägna lite kvalitetstid med de goa lemurerna

Ja, listan kan göras lång och det händer alltid något, som alltid när man jobbar med djur

Jobbet på SLU består i nuläget av gräsklippning och ogräsrensning så veckan brukar bli full utan större problem.
Så är livet på Håks Gård

Beskärning och nya jobbarkompisar

2011-04-04T07:13:00.000-07:00

Äntligen är våren här. Säkert vårtecken är när första rabattrensningen är gjord och tranorna annonserat sin ankomst med sitt efterlängtade läte.

Det var en väldigt seg vinter det här men nu verkar den ha gett med sig. Stora snödrivan vid vingården, som i vintras låg över vårt 1.80 staket, är äntligen borta men har lämnat efter sig sönderbrutna stängselstolpar och nedtryckt nät.

Det mesta av beskärningen är avklarad nu. Jag har testat lite olika tidpunkter att beskära (med start i januari) för att se skillnaden. Senõr Perez var här i lördags och kollade och han verkade nöjd. Vi har en hel del ätskador efter harar så den planerade Cordon de Royatbeskärningen på de gamla stockarna blev inte så lätt att följa så det har blivit lite mix med Guyot. Nu har jag "bara" de nya plantorna kvar att fixa till. Hararna har som sagt gjort det mesta av jobbet så det är med bävan jag ser fram emot dess utveckling. Nu blir det ner på knä för att bedöma och spara det knoppanlag som ska utvecklas.

Theo hjälper till att plocka undan

Det franska planteringsgänget är här igen, men inte hos oss denna gång, de gör ytterligare en nyplantering i Löttorp.Trevlig söndagsmiddag på Wannborga med spansk- fransk- svensk blandning till bordet.

Jag har börjat nytt helgjobb...

...så jag har fått nya jobbarkompisar. De gamla har tagit slut- men jag saknar dem ibland, de skrek inte riktigt lika mycket som de nya gör ;-)

Äntligen milt

2011-02-03T03:18:00.000-08:00

Vinprovningen i Stockholm är avklarad, åter till Öland som bjuder på milt väder. Halt som "racken" men nu känns det nästan som lite vår i luften, om man nu vågar säga det. Besöket i huvudstaden var mycket trevligt, vi bodde på Best Western Time Hotel och var mycket nöjda med det. Fräscht, fint och centralt. Hotellfrukosten gick inte av för hackor den heller.

Vinprovningen gick av stapeln på fredag eftermiddag och vi provade ett vitt och ett rött från oss + ett vitt och två röda från Wannborga samt ett vitt och rött från Manchuela där det också pågår ett vinprojekt. Trevligt med mycket positiva reaktioner. Själv blev jag klart positiv till att vårt vita hade utvecklats så bra sedan buteljeringen. Vad gäller försäljningen av vinet så är rådet att ha tålamod, ett till två år. Tålamod är inte min starka sida kan väl nämnas, men behövs det tid så får vi väl ge det tid.

Mark och senôr Perez berättade om projektet på Öland och redogjorde de vetenskapliga undersökningar som gjorts de senaste åren vad gäller nederbörd, temperatur och växtsäsong i jämförelse med andra vindistrikt i Europa.

Vidare för gemensam middag innan vi skiljdes åt framåt midnatt. Nu träffas vi inte förrän i mars.

Lördagen ägnades sedan åt lite storstadsshopping och en tur till motorcykelmässan innan hemgång.

Vinprovning

2011-01-27T07:16:00.000-08:00

Vinprovning i Stockholm imorgon. Vinet har redan åkt i förväg för att få lufta sig lite och komma i rätt temperatur.

Provningen hålls för ett antal sommelierer och vinskribenter som ska få höra om det öländska vinprojektet och smaka de öländska vinerna. Det är spännande på riktigt och jag har varit smånervös hela veckan. Det är Horns Vingård som arrangerar detta och från början var det tänkt att vi skulle vara i lokalerna på Magnussons Fine Wine men sedan ser det ut att bli så många att vi får flytta till större lokaler.

Idag har det varit kallt men ett underbart väder i övrigt. Har lagt ut blodmjöl runt vinplantorna idag, de som stuckit fram under snön. Jag har de nya Rondoplantorna kvar att lägga ut på också men sedan är jag färdig, hade hoppats hinna det idag också men icke. Det är mycket som är avbitet av harar och rådjur, och det går fort när de sätter igång.

Ska packa och fixa lite nu i kväll sedan bär det av tidigt i morgon bitti. Återkommer med mer information om helgens strapatser.

I Fåkens spår

2011-01-20T10:15:00.000-08:00

Ja, bilden får väl tala för sig.

Vi är ju ganska vana vid hårda vindar men när den riktiga Fåken drar in då är håller sig även ölänningen inne. När det har dånat färdigt där ute är det bara att ta tag i konsekvenserna och skotta på. Tur att man har goda vänner som har sina maskiner igång, min egen maskin har gått i vintervila :-)

Även en stor maskin blir liten inför dessa snömängder.

Nåväl- nu har det ändå blivit lite mildare och snömängden minskar sakta men säkert. Har börjat att skymta vingården igen och efter inspektion så ser jag att det finns en del ätskador. Harar och rådjur har haft en tuff tid och drivorna ligger över stängslet så det är fritt fram, så fort grenarna kommer upp över snön så är de tillgängliga.Har idag satt upp fågelnäten och hoppas det kan ge något skydd.

I kväll fullmåne och kallt igen men jag vet något man smälter inför.

Emys lilla troll !!

2011

2011-01-05T09:37:00.000-08:00

Första gången jag skriver det nya årtalet!

Efter en tuff passage mellan 2010-2011 är familjen Gustafsson på väg tillbaka. Darrigt men bestämt.
Influensan slog till och jag som hade det mildast förra året fick ett inferno nu. Usch! Om det är svininfluensan kan man bara spekulera i men jag har mått svindåligt i alla fall. Nyårsafton var absolut den lugnaste vi upplevt, lite mat, tv och sänggående direkt efter 12-slaget. Resterande dagar-rakt in i dimman.

Nu börjar jag åter bli kontaktbar. Vi har ändå tur att vi inte alla tre är knockade på samma gång utan att någon av oss kan sköta om hästarna mm.
Nissekatten har inte heller mått bra på sistone, nytt besök hos veterinären som konstaterade urinvägsinfektion. Kallt för en kisse att kissa i snön, nu är det sandlåda inne som gäller ett tag.

Nu tar vi nya tag inför ett nytt spännande år

God fortsättning på 2011

Grädde och vaniljglass

2010-12-03T09:30:00.000-08:00

Onekligen ser snömassorna ut som dessa smarrigheter.

Fascinerande och vackert men även förknippat med en del komplikationer Snön yr väldigt lätt nu och vägarna ryker igen på sina vanliga ställen. Men det är bra för konditionen. Skotta och pulsa.

Kylan skulle tillta i helgen och det skulle bli riktigt kallt, men allt är relativt. Pratade med Ludvika idag och insåg skillnaden i vad vi är vana vid.

"Minus 12- det är ju riktigt milt och minus 7 = rena värmeböljan"

Jo men visst.

Sedan kom snön..

2010-11-28T01:09:00.001-08:00

.. och med råge till på köpet.

Lustigt att man blir överraskad varje gång man vaknar upp och ser att landskapet utanför ändrat skepnad över natten. Jag har en hel del grejor att plocka in fortfarande, får väl leta under snön om det nu håller i sig.

Brrr...

Har nu äntligen pressat av skalmassan från vinet, det blev en lång macerering i år. Vi har haft lite problem med avstannad jäsning och igångsättningen av en ny jäsning gjorde att det hela blev fördröjt. Att jäsningen avstannar beror på att när alkoholhalten har blivit hög och det inte längre finns så mycket socker kvar att jäsa ut så orkar inte jästsvamparna med längre. De blir helt enkelt alkoholförgiftade :-¤

Men nu är det i allafall separerat från skalen och ska förhoppningsvis gå in i den malolaktiska jäsningen vilket betyder lite kortfattat att den agressiva äppelsyran omvandlas till den mjukare mjölksyran. I år har vinet en hög syra, vi fick ju skörda lite för tidigt på grund av den tidiga frosten så denna årgången får antagligen ligga på lagring länge. Färgen är som vanligt mycket mörk, vi har även i år jäst vinet på ekfat och det står fortfarande på fatet men ska senare tappas över på ståltank för lagring. Risken för oxidation är alltid större vid mindre mängder vin och att lagra på tank med flytlock gör att man har lite bättre kontroll över det.

Stormvind

2010-11-23T13:24:00.000-08:00

Nu har det gråa trista fått sällskap av mycket regn och vindstyrka också. Det står vatten överallt, vingården fick plötsligt hysa en insjö, hönsen håller sig fortfarande inne och jag med då.

En sådan här dag är det inte så svårt att hålla sig inomhus även om jag framåt eftermiddagstimmarna får smått abstinens efter frisk luft. Tur att man har hästarna så man måste ut.

Ägnade annars eftermiddagen åt att baka lussebullar med Emy.

Inte bara grått

2010-11-19T03:37:00.000-08:00

Idag är det grått med stora bokstäver GRÅTT. Regnigt och dämpat hela dagen

Har kurat inne mest hela dagen men .....

... jag vet fler som inte vill gå ut idag.

En tanke som ger lite ljus i tillvaron är att vi snart kommer ha en liten valp springande runt benen. Emy ska skaffa liten vovve och har fallit pladask för Theodore. Och vem gör inte det! man bokstavligen smälter när man ser denna

underbara valp.

Ska nog sätta igång att baka lite bröd faktiskt, idealiskt väder för det, och så slipper Conny undra över vad jag ska ha alla jästpaket till som har en benägenhet att lagras i kylskåpet. Överaskningarnas tid är inte förbi.

NovemberRos

2010-11-14T07:31:00.000-08:00

Nu har november intagit vardagen. Grått o trist ibland - klart och kallt ibland. Denna frostiga ros påminner om sommaren som gick så fort. Drömmer mig bort till vår resa i södra Frankrike så här kommer en liten reseberättelse:

Banyuls sur Mer

Efter att i flera år pratat om att åka ner för att hälsa på vår vän Annie, som har en lägenhet i södra Frankrike, bar det till sist av. Emy och jag gav oss i väg den 19 juli med tåg till Göteborg och därifrån med flyg till Girona i norra Spanien. Tåg därifrån till gränsstationen Portbou där Annie och hennes kompis Friedel hämtade oss med bil. Vi bara anade höjderna när bilen flög fram i mörkret på de slingrande vägarna, ibland med räcke ibland inte, men Friedel var van vid vägarna så vi förlitade oss på honom. Vi installerade oss i Annies fina lägenhet och nu hade vi några roliga och hektiska dagar framför oss.

Vi vandrade omkring den första dagen bland Banyuls fina gamla stadsdel med underbar blomsterprakt.

Spännande att köra bil här. Ingenting vi gav oss på!

Vandringarna avbröts med en paus vid strandrestaurangen framför den klassiska bilden av Banyuls gamla hamninlopp. Här kostar ett glas rosé 19 kr och ett glas Coca-Cola 34 kr. Det är mitt land det!

En av dagarna besökte vi ett av de lokala vinerierna. Vi hade tur då de hade sin årliga rundvisning med provsmakning av alla deras viner. Allt från ett friskt torrt muscatvin till de karakteristiska söta Banyulsvinet som lagrats i sina tunnor uppe på taken i solgasset.

Friedel är med och tolkar så snällt, för det klart att man har många frågor.

Vi var också uppe på berget och kollade in vinodlingarna. Liite skillnad på odlingsförhållande. Jordmånen här var ungefär noll, shiffersten som låg på sned längs hela bergsidan. Varmt och torrt vilket gjorde att de inte behövde göra någon sommarbeskärning eller grönskörd. Ogräset var heller inte lika aggressivt som här hemma. Intressant att jämföra och Friedel var kunnig och rolig att diskutera med.

Vi hann med en tur till Perpignan för lite shopping, några dopp i havet och
"så klart" fest på kvällarna.

På hemresan hade vi lite tid över i Girona så vi besökte den kända katedralen där samt lite rundvandring i gamla stan.

Ja det var vår resa i väldigt stora drag, roligt hade vi och varmt var det. Här vi tre ladies snällt leende mot fotografen

Skördetid

2010-10-23T06:34:00.001-07:00

Vinter redan?

Detta året har verkligen varit speciellt vad det gäller odlingen. Sen vår med försenad blomning Extremt torrt och hett på försommaren och så nu nattfrost i en vecka i oktober varav den sista natten verkligen tog knäcken på vår tro att vi skulle kunna hålla druvorna kvar på stocken ett bra tag till. Druvorna tål en del minus men inte hur mycket som helst. Vad vi vill uppnå med så sen skörd är den mognadsprocess som sker i skalen, även om sockerproduktionen avstannar. Vid koll i vingården såg jag att druvorna säckat ihop ordentligt efter denna sista frostnatt så det var bara att snabbt börja med skördearbetet. Nu blev det ingen planering av skördedag eller information till de som så snällt erbjudit sig att hjälpa till. Jag kan väl bara säga att det kommer fler tillfällen att samlas för vinskörd, hoppas jag får återkomma till er.

Efter frosten har det i princip varit dåligt väder med regn och fukt så det var väl menat att de skulle av.

Nu jäser det och bubblar i ekfatet. Skillnaden från i fjol är att då var teamet från Spanien här vid skörden, nu får vi ha den kontakten via telefon och mail. Vi får hoppas att det går bra ändå, det blir ju lite mer egna beslut men det är väl det man lär sig på.

Ja, denna höst bara försvann. Den blåste väl bort. Även jag, som älskar vinden, har tyckt att det blåst lite väl mycket. Det är så tråkigt när alla fina höstlöv försvinner och lämnar kala grenar kvar.

Även vingården står kal efter att vi tagit druvorna och kyla och vind tagit löven.

Bilden får tala

2010-10-14T01:36:00.000-07:00

Ja, vad ska man säga.

Till Er som besökt sidan den senaste tiden för att se om något nytt hänt i vår verksamhet -ber jag så mycket om ursäkt.

Det är inte det att det inte funnits något att skriva om - tvärtom.

Det var nog istället brist på tid och ork som gjort att det stått still på denna sida.

Men nu är jag på G igen. Ska försöka uppdatera så gått det går.

Låt se- sista inlägget var den 28 juni

Då hade vi planterat och efter det kom ökenvärmen till Öland. För våra nysatta plantor med sina borttagna rötter blev livet tufft. Även för dess ägare kan tilläggas.Vi har ingen bevattning till vingården så vi fick köra ut vatten manuellt och ge dom några liter en och en för överlevnads skull. Syntes ganska tröstlöst när vi började men det gick. Nu höll ju denna torka och värme i sig som ni vet så proceduren upprepade sig. Ska aldrig gnälla mer när jag står med slangen och vattnar i trädgården :-)

Som grädde på moset så har jag gått och linkat med en mosad tå efter att min lilla gullehäst på 600 kg behagat hoppa på min fot. Inte blev den väl bättre att att trampa runt på en stenig åker så problem uppstår när jag vill trycka in foten i annat än kängorna.

Plantorna och vi kämpade oss igenom torkan och jag har väl aldrig blivit så glad som när det äntligen började regna. Det slog ut nya blad och allt så fint ut.

Vilket också hararna tyckte. De har inte varit något problem innan men nu kalasades det hej vilt. Ja de har haft en tuff start våra vinplantor men nu ska jag inte gnälla, plantorna har en fantastisk växtkraft, kängorna är faktiskt mina favoritskor och vi håller på att sätta stängslet färdigt.

Vinet från förra årets skörd är tappat på flaska och ligger numera och vilar sig i vinkällaren. När det släpps till försäljning vet jag inte riktigt ännu. Det är vinet som bestämmer det, kvalitén är det viktigaste och även om man är lite otålig ibland så vinner vi alla på att vänta in rätt tidpunkt. I år har vi använt oss av 75 cl och halvliters flaskor och korkar av absolut bästa kvalité.

Marc vid buteljeringen

I sommras åkte Emy och jag till Frankrike. En härlig resa ner till Banyuls sur Mer Jag tror faktiskt jag tar det nästa gång jag skriver annars blir det för långt. Jag vill ju inte trötta ut er nu när jag väl kommit till skott och börjat skriva igen. Skickar med en bild i alla fall för att göra er lite nyfikna på fortsättningen

Mitt i sommaren

2010-06-28T13:29:00.000-07:00

Nu befinner vi oss i en underbar, fantastisk, smått hysterisk tid. Det börjar med min absoluta favorittid som är mellan hägg och syren. Då exploderar växtligheten så man knappt hinner med att följa den, allt växer oerhört snabbt (tyvärr också ogräset) men annars njuter jag i fulla drag av att se naturens kraft. I juni kommer det årliga stora orosmomentet då höet ska slås, torkas och pressas. Det är alltid likadant varje år, det finns ingen annan tid då man är så intensivt medveten om väderleksrapporternas utlovande och oftast missvisande prognoser. Under denna tid ska mycket ske. Kryddorna ska skördas och torkas, ogräset hållas under kontroll, vinstockarna ska rensas på rotskott och övrig oönskad bladsättning och som sagt höet ska skördas under bästa möjliga förutsättningar. I år har vi då även planteringen av nya vinplantor och vattningen av dessa. Fullt ös!

Midsommar- ett par dagar med avkoppling som gör gott för själen. Familjen från Skåne var uppe och firade med oss och förgyllde helgen tillsammans med goda vänner. Ett sedvanligt midsommarfirande med sill, nypotatis och snapsvisor, jordgubbar, kubbspel och allmänt trevlig samvaro. En samvaro som ger energi i det stundande vardagliga arbetet.

Frankrike i vingården

2010-06-02T05:45:00.000-07:00

Nu har det gått undan minsann, hämtade ca 3000 plantor i lördags, har beskurit dess rötterna HÅRT med lite! ångest, men det var så det skulle vara för den här planteringsmetoden. Och idag har vi planterat dem.
Här har vi lite jobb framför oss

Här åker några av dem ut på åkern för plantering

Vi har haft ett franskt team här som vanligtvis jobbar med vinplantering över hela Europa men det var första gången de var i Sverige. De tyckte att det var lite speciellt, de trodde först inte att det gick att ha vinodling här. Helt otroligt vilken hastighet de hade när de planterade.

De mätte upp fältet, markerade och planterade väldigt exakt, det är spikraka rader och symmetriskt.

Det har blåst ganska bra idag och med deras fart så känns det som man varit i en stormvind. Men det var mycket roligt att se deras sätt att plantera och en väldig tidsbesparing för oss.

Tur också att man har familj och goda vänner som rycker ut akut när man behöver. Tack!

Så nu är det vattning som gäller för att få rotsystemet att börja frodas igen.

Favoritjobb

2010-05-11T14:25:00.000-07:00

Nu har jag börjat förbereda för plantering. Har fått besked om att våra plantor kommer i slutet av månaden så nu plöjer jag upp en del av rapsfältet. Känns lite knäppt att köra ner en växande gröda, men plöjning är ett av favoritjobben så jag är rätt nöjd ändå. Nu är det i alla fall på gång, 2.500 plantor är beställda så vi har lite jobb framför oss.

Frisering

2010-04-14T13:54:00.001-07:00

Nu har beskärningen kommit igång på allvar. Nu blir de till synes vildvuxna vinstockarna klippta och tillfixade ganska rejält.

Har använt en speciell typ av fixeringsstroppar som senor Perez hade med sig. Hade värsta turen idag när jag skulle försöka hitta något liknande. En låda med exakt likadana stroppar fanns på lagret på Ölands plantskola. Perfekt! Ibland ska man ha tur.

Veckans klipp

2010-04-08T12:32:00.000-07:00

Nu går sekatören för högvarv och värre lär det bli.

Klipper ner kryddorna nu och ser även till att ersätta en och annan som ser lite risig ut.

Tur att man inte är en kryddväxt ;-)

Det är lite plock med det och allt kom ju igång ganska sent pga av all snö och sedan blötan i marken av smältvattnet, nu är allt på gång samtidigt och det är väl som det brukar.

Nu står vingården på tur. Det spanska teamet var här idag och vi diskuterade lite om de förändringar som kommer att bli. Vi ska i första hand ändra beskärningsteknik från guyot till cordon de royat och vi ska även täta till planteringen lite så vi får fler stockar på samma area. De närmaste dagarna ska vi höja upp undertråden ett snäpp, sträcka alla trådar och börja med beskärningen. Känns bra att komma igång med det nu.

Så nu kommer vinstocken att fälla sina tårar. Enligt historian är dessa glädjetårar för att våren äntligen är här.

Giftigt

2010-03-31T14:30:00.002-07:00

Nu är våren här och med den kommer inte bara knoppar och späda skott. En och annan luring kryper fram för att sola lite intill stenmurarna. Liten Nisse vill gärna fram och kolla och då kan det gå så här illa. Det blev ilfart till veterinären men som tur var han ganska snart hemma igen med svullen tass och en rejäl depå med dropp under huden.

Vinkoll

2010-03-24T13:48:00.000-07:00

Var uppe i Vannborga i går och kollade upp vinerna tillsammans med Gunnar. Följde de anvisningar vi fått från Mas Martinet efter de sista provtagningarna. Det är lite plock med detta men samtidigt väldigt angenämt då man nu kan dofta, smaka och kolla av hur vinerna utvecklas. Jag kan bara säga att jag är mycket nöjd med resultatet så här långt. Teamet från Spanien kommer efter påsk och då blir det fokus på beskärning och uppbindning.

Våren fortsätter att ta plats och snön försvinner mer och mer. Det är fortfarande för blött i marken för att göra något i vingården så det blir nog alldeles lagom att börja jobba med detta efter påskhelgen.
Nu hoppas vi på att våren får fritt spelrum och att
blomma nr 1 ger plats åt blomma nr 2!

Nu väntar vi in våren

2010-03-15T13:35:00.000-07:00

Låång kaall vinter. Det är vi inte vana vid.

Man tycker att man skulle haft massor av tid till förberedelser inför säsongen, att uppdatera hemsidan och blogg m.m. men vintern tar mycket energi med allt extrajobb det blir med snö och is. Hästarna har fått ligga lite på latsidan den sista tiden, vingården ligger fortfarande vilande med mycket snö, de nya plantorna som sattes i fjol syns ännu inte till. Beskärningen har alltså inte kommit igång ännu men det lär bli snabba ryck när temperaturen börjar höjas.

Och... det lär inte dröja så länge nu. Smältvattnet som bildas lite här och var bådar gott.

De allra första små vårblommorna står stelfrusna vid husknuten men de små liven värmer oss i hjärtat.

Vår lille Nisse syns förhoppningsvis snart igen när han går ut.

VINanalyser i VINterkylan

2010-01-20T12:14:00.000-08:00

Våra vänner från Spanien har varit på januaribesök och kommit i kontakt med den svenska vintern. De har haft kallt även i Priorat och fått avbryta sina vinbeskärningar och här dröjer det nog lite innan vi kan köra igång med sekatörerna. Våra stockar måste tina upp lite innan vi kan böja och trixa med dom. Arbetet i vineriet har bestått av att vi dragit om vinerna dvs. vi separerar bort det grums som bildas i botten på tunnorna och det har tagits en mängd analyser. Det är Montse som ansvarar för alla dessa analyser och det är fascinerande att se hennes arbete. Den malolaktiska jäsningen är avslutad på de röda vinerna och det beslutades nu att även de vita vinerna skulle genomgå denna procedur för att få ett lite mjukare vin.

Öländsk-spansk bemanningen med paus för fotografering i vineriet.

Nu ser vi fram emot deras besök i februari.

Hej mitt vinterland

2010-01-09T01:58:00.000-08:00

Nu har det blivit lite snö och kallt även här på Öland. Den väntade fåken kom av sig men den lär nog komma igen. Nu är det vackert som ett julkort överallt.

Fast nu blir det tyvärr inte så lätt att röja sly längs åkerrenarna vilket annars är en återkommande vintersysselsättning.

Vinet har nu genomgått den malolaktiska jäsningen och det märktes vid den sista provsmakningen. Jag är jättenöjd så här långt och ser verkligen fram emot den slutliga produkten. Man är faktiskt lite otålig men det är väl bara att vänta.

Fikasugen?

Stolarna ser onekligen sköna ut men det dröjer nog ett tag innan vi nyttjar dessa för att dricka lite java.

Det är bättre att göra som vår lilla Nisse.

Kura ihop sig eller...

slå knut på sig själv... allt efter vad man är på för humör

En Fröjdefull Jul

2009-12-24T14:19:00.000-08:00

Önskar Eder alla en riktigt God Jul.

Nu har det har varit ganska lugnt på denna sida ett tag av naturliga skäl. Vingården ligger i vintervila, butiken likaså.Vinet genomgår nu den malolaktiska jäsningen som inte för så mycket väsen av sig. Men snart blir det till att ta nya tag. Vinodlingen ska planeras inför kommande säsong och arbetet med vår nya vinförening ska struktureras upp så det kommer nog att finnas

mycket att skriva om framöver.

Nu blir det en och annan leverans till Systembolaget med våra små klenoder som finns kvar från tidigare år - i väntan på den nya tappningen som vi ännu inte bestämt när den ska ske.

Nu har julefriden lagt sig över Beteby så vi låter den vara någon dag eller två.

I en pressad situation

2009-11-22T11:37:00.000-08:00

Nu är våra druvor satta under press.

3 veckor har gått då de har fått ligga i fred och urlakas men nu är det dax att gå vidare.
Druvsaften separeras från druvskal och kärnor med en försiktig pressning som hela tiden övervakas och provsmakas fram till när det är dags att avbryta.

Det är ett ganska slabbigt arbete och färgen efter druvsaften sitter i ordentligt på händerna (och tänderna)

Här är det Bengt, Mark och Gunnar som är i full gång med pressningsarbetet.

Denna gång var det lite mer analyser som skulle tas så Montse från Mas Martinet hade fullt upp bland all analysutrustning.

Nu ska våra viner ligga till sig lite och får vara i fred till efter nyår då ska de dras om igen och fler analyser ska tas.
En vila för vinet, vi andra går in i en tid med förberedelser inför advent och jul.

Nu bubblar det

2009-11-08T04:24:00.000-08:00

Nu jäser det och bubblar för fullt i tankar och tunnor, den stormande alkoholjäsningen alstrar mycket kraft och värme. Nu är det viktigt att den kompakta kaka av druvskal som bildas på toppen vid rödvinsjäsningen trycks ner med jämna mellanrum så att den inte torkar ut. Sörjan ser mindre aptitlig men doftar riktigt bra, helst de som jäser på ekfat.

Vi låter rödvinet macerera ganska länge i år, det har ytterligare 10-12 dagar på sig innan vi pressar bort skalmassan så totalt blir det 3 veckor.

Det tas prover varje dag på temperaturen och mustdensiteten. Uppgifterna skickas sedan ner till Spanien och Mas Martinet så de har full koll på vad som händer här uppe.

Nu är det klippt

2009-10-31T01:43:00.000-07:00

Efter tålmodig väntan och med is i magen har vi äntligen skördat.

Med bävan hör man om frostnätter runt omkring oss och vi haft det lite isigt i gryningstimmarna men det finns gott om socker i druvorna så de har klarat sig bra.

Idag var det till att skrapa rutorna så visst känns det bra att ha druvorna i vineriet.

Det är lite chanstagning att låta druvorna hänga kvar så länge men det vi eftersträvar med det är att få maximal mognad. Sockerproduktionen har avstannat så nu vill vi få mer mognad i skalen

BEFORE

AFTER

I år tillverkar vi vårt vin under ledning av Josep Lluis Pérez hos Ingrid och Gunnar på Wannborga Vin & Lamm. Det känns otroligt roligt att kunna jobba ihop på detta vis. Våra vänner från Priorat har åter varit här så det har blivit några intensiva dagar nu.

Nu står tunnor och tankar fulla och börjar så smått att jäsa. Nu blir det ett ständigt passande och kontrollerande några veckor och en del mil på vägen blir det.

Vingården står nu lite tom och ödslig efter vår framfart så jag kände att jag fick lov att pyssla om den lite extra. Lade ihop näten inför nästa säsong, körde en sista gång med kultivatorn och satte även den på vinterförvaring så nu ser det lite prydligare ut.

Samlad spansk expertis i vingården

2009-10-14T07:12:00.000-07:00

Nu har vi haft den första kursen med senor Perez. Tre hela dagar då vi har fått ta del av det vetenskapliga arbete som han har gjort, hans erfarenhet och kunskap. Vilken energi denna mannen har, en verklig inspirationskälla!

På måndagen hade en av Spaniens mest kända vinskribenter, José Penin, anlänt till Öland. Han är författare till den spanska vinguiden Penin Guide och är mycket intresserad av senor Perez arbete här. Det känns fantastiskt att ha dessa berömda herrar på besök i vår öländska vingård

Lite diskussion vid köksbordet
och vinprovning av Under Ölands Sol

Senor och senora Perez, Mark, Frans, Lotta, jag och senor Penin

Den spanska delen av gänget har nu åkt tillbaka till Priorat men kommer tillbaka om ett par veckor då det är dags för skörd.

Kunskap från Priorat

2009-10-02T14:52:00.000-07:00

Vi har fått den enorma förmånen att komma i kontakt med

den legendariske oenologen och vinprofessorn

Josep Lluís Pérez Verdú från Spanien.

Professor Pérez har genomfört många forsknings och utvecklingsprojekt i Spanien och andra länder och är en av förgrundsgestalterna i det numera kultförklarade vindistriket Priorat.
Efter noggranna studier av klimat och geologi på Öland har ett storskaligt vinprojekt inletts under namnet Horns Vingård.

Målsättningen är att ta fram högklassiga öländska viner och få Öland klassat som en kvalitetsregion för vin
Nu närmast anordnas en kurs av Horns Vingård, i samarbete med Wannborga Vin & Lamm och Håks Gård. Kursen är mellan 9-11 okt och hålls på Wannborga Vin & Lamm

Det här samarbetet ser vi fram emot med stor spänning.

Öland tar semester

2009-10-01T12:55:00.000-07:00

Nu är Skördefesten över och alla tillresta besökare har återvänt hem. Öland tar semester.

Uppladdningen inför höstens stora fest är otrolig. Till skillnad från sommarens alla aktiviteter och försäljning av allehanda ting så är detta något som ölänningarna själva står upp för.

Det är grymt!

Nu tar vardagen vid och det är bara vi kvar som älskar Öland så mycket att vi inte ser någon annan stans där vi vill vara.

Snart Skördefest

2009-09-23T14:24:00.000-07:00

Nu rullar det på snabbt tills skördefesten slår upp portarna i de öländska byarna. Det smyckas längs vägarna och kreativiteten flödar. Själv har jag, som vanligt, lite stressigt så här dagarna innan. Sytt lite flera Lavendelpåsar och Vetevärmare medan jag påminner mig själv om att vintertid är en alldeles utmärkt årstid att fylla på ett större lager.

Under Skördefesten har vi öppet i butiken fredag till söndag kl 10-16 och vi har visning av vingården kl 11 och 14 dessa dagar. Vi har inte öppet under Konstnatten i år. Tiden räcker inte alltid till och jag har inte hunnit att göra några nya saker att ställa ut, istället har det blivit fokus på att göra grejor till butiken.

Här är ett tips på en liten gåbortpresent, kanske innan första adventshelgen,

så är ljusfrågan löst

Tidig morgon

2009-09-18T23:18:00.000-07:00

Var uppe med tuppen idag

Smög ut med kameran innan resten av familjen vaknade

Jag älskar hösten. De daggiga morgnarna då solstrålarna bryter igenom dimman, den höga friska luften på dagarna och de färgsprakande solnedgångarna på kvällen. Jag känner mej så priviligerad som har detta utanför knuten varje dag.

Arbetet med av bladrensa runt vindruvsklasarna fortsätter och man kan ju förstå att det är viktigt när man ser de blöta druvorna efter nattens dagg.

Trevligt besök

2009-09-14T07:51:00.000-07:00

Idag har jag haft ett trevligt gäng med kvinnliga företagare från Tingsryd på besök. Efter en visning vid vingården blev det ett besök i gårdsbutiken innan de fick skynda iväg till nästa programpunkt. Det är alltid roligt att träffa nya glada människor, hoppas de får en trevlig vistelse här.

Häftig var också deras buss. För en hästälskare som jag själv hade jag svårt att slita blicken från åkdonet

Ljus och Luft

2009-09-09T09:48:00.000-07:00

Är just nu i full färd med att avlägsna en massa blad runt vindruvsklasarna. Detta för att höstfukten snabbt ska kunna blåsa ur och solen komma till de alltmer mognande klasarna. Nu har jag det "tuffa" jobbet att ansa bort en del av klasarna. De som är för omogna och dåligt utvecklade går väl an att ta bort men det svider lite i hjärtat när man får ta bort stora fina klasar bara för att det är för många på stocken. Men...ju färre klasar desto högre mognad.

Leon Millot och Phoenix

Dofter

2009-08-29T05:01:00.000-07:00

Har precis fått hem ett mycket väldoftande paket. Underbara tvålar från Terra Midi som vi ska ha till försäljning i butiken. Just nu håller vi på att ladda upp sortimentet inför Skördefesten som går av stapeln den 25-27 september. En färgsprakande fest över hela Öland.

Doftar gör det också av Örtagårdsblandningen som ligger i tryggt förvar i sina burkar. Denna blandning består av Timjan Dragon Oregano och Körvel och kommer direkt från odlingarna utanför för att torkas, rensas och blandas innan de hamnar i burken.

Nätverksträff

2009-08-24T13:17:00.000-07:00

Måndag kväll.
Har precis haft ett 30-tal trevliga kvinnor på besök, en närverksträff för kvinnliga företagare. Efter en presentation av vingården och kryddorna åkte vi till Butik Brygghuset för lite fika. Alla får presentera sig lite kort, en del har man träffat innan och en del är nya bekantskaper. Många har blivit goda vänner och spontant känner man en gemenskap bland dessa kvinnor. Många har redan etablerade företag, en del är nystartade och en del funderar på att starta något eget. Det är roligt med så många olika sorters verksamheter och ofta hittar man samarbetspartners där man minst anar. För min egen del så har jag bl.a haft glädjen att göra en saga till en tjej som har ett företag som heter PAZU. Kolla gärna in på hennes hemsida http://www.pazu.se/ En annan tjej har precis startat Nydala Bigård. Hon har placerat tre bikupor hos mej bredvid kryddgården och det ska bli riktigt spännande att smaka den honungen. Förhoppningsvis kan vi ha den till försäljning på Skördefesten. Nu när vi har butiken så är det roligt att kunna ta in bra varor från andra matproducenter. Och på Öland finns det mycket bra råvaror och mathantverk att välja mellan. AnniGun Wedin avslutade kvällen med att prata om just mathantverk och matproducenternas utveckling på Öland samt om värdet att kunna ta del av varandras kunskaper och ideér

Kväll i vingården

2009-08-20T13:12:00.000-07:00

Solen sänker sig över Kalmarsund och det är dags att ta paus i ogräsrensandet.

Sommaren far fram i ett rasande tempo likaledes gör ogräset. Vi håller just nu med att försöka få tillbaka kontrollen över vegetationen. Harv, jordfräs och handhacka är de tre hjälpmedel vi har att jobba med. Årsskotten ska tas ner till lämplig längd, rotskott och andra förlupna små skott ansas bort efter hand

En del av druvorna i vingården börjar skifta färg nu. Rondo är först ut som vanligt. Snart blir det dags att sortera bort en del av klasarna för att underlätta mognaden och få en bättre kvalitet.

På måndag får vi besök på gården av kvinnliga företagare på Öland. Det är en i raden av många nätverksträffar som arrangeras av Ölands Näringslivskontor, ett bra sätt att få kontakt och information av alla små och stora företagare på ön . Det blir först en visning av vingården och kryddodlingen därefter Butik Brygghuset för lite fika och trevlig samvaro.

Äntligen

2009-08-18T02:29:00.000-07:00

Jag har tänkt ganska länge på att skapa mej en blogg. Tanken är att länka den till min hemsida för att på så sätt lättare kunna nå ut med nyheter och förändringar på både gården och i vår gårdsbutik. Nu ska det äntligen bli av. När jag ser alla fina bloggar som finns fylls jag av inspiration på allt man kan göra. Jag är nybörjare på detta men hoppas kunna utveckla sidan så att Ni finner den rolig att återkomma till. Hösten närmar sig långsamt och nu finns förhoppningsvis snart mer tid att ägna åt lite stillasittande skapande.